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「めざましテレビ」「世界一受けたい授業」でも注目のスーパーフード【アマランサス】

2016年05月09日

5/9(月)フジテレビ系列「めざましテレビ」や5/8(日)日本テレビ系列「世界一受けたい授業」

取り上げられたスーパーフード「アマランサス」

カルシウム・マグネシウム・リン・鉄分・ビタミン・抗酸化物質が豊富に含まれ、

アンチエイジングや免疫力の向上が期待できそうです!

女性に嬉しい栄養素がたくさん含まれているため、ぜひ食生活に取り入れたいですね!

ご飯を炊く際に混ぜて炊く方法(米1合に大さじ1)はカンタンですが、

「めざましテレビ」で紹介された賛否両論 笠原将弘さんのレシピはとても美味しそうです!(下記参照)

PureShopでもオーガニックのアマランサス、お取扱いございますのでぜひお試しください!

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[アマランサスの万能調味料]
(材料)
アマランサス 50g
だし 250cc
塩昆布 20g
ごま油 大さじ2

(作り方)
①アマランサスとだしを鍋に入れて沸騰したら弱火で10分加熱する
②①の炊いたアマランサスをボウルに移して塩昆布とごま油を入れて混ぜる
※冷蔵庫で1週間程度保存可能!

ごはんや冷奴、サラダなどにトッピングしたり、冷製パスタに和えたりすると美味しい。

[アマランサスのおやき]
(材料)
アマランサス 50g
だし 250cc
レンコン 300g
卵 1個
片栗粉 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/2

(作り方)
①アマランサスとだしを鍋に入れて沸騰したら弱火で10分加熱する
②レンコンをすりおろす
③②に卵、片栗粉、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせる
④③に炊いたアマランサス(①)を入れてよく混ぜてこね、ミニハンバーグのように3~4cmで平たく成形する。※加熱したアマランサスは火を通すととろみがつくので成形しやすくなる。
⑤フライパンに油を引いて④の生地を中火で片面2~3分ほど焼く。
⑥アマランサスの万能調味料やお好みの調味料をかけていただく

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